Culture & Saveurs

Le cœur du Maroc se goûte dans sa nourriture et se ressent dans ses traditions.

Un Festin pour l'Âme

La culture marocaine est une riche tapisserie tissée à partir d'influences Amazigh (Berbère), Arabes et Européennes. C'est une culture qui tourne autour de l'hospitalité, de la famille et du respect de la tradition.

La nourriture est l'expression ultime de cette hospitalité. Des épices complexes d'un tajine mijoté à la douceur du thé à la menthe versé de haut, chaque repas est une célébration. Au-delà de la table, des traditions comme le Hammam (bain de vapeur) offrent une fenêtre sur le rythme quotidien de la vie marocaine.

Tajine Marocain

L'Art du Tajine

Nommé d'après le pot en argile dans lequel il est cuit, le Tajine est le plat national. Qu'il s'agisse d'agneau aux pruneaux, de poulet aux citrons confits ou d'un mélange de légumes, le couvercle en forme de cône piège la vapeur pour créer des chefs-d'œuvre tendres et savoureux.

Thé à la Menthe Marocain

Rituel du Thé à la Menthe

Connu sous le nom de "Whisky Berbère", le thé à la menthe est servi partout, tout le temps. C'est un signe de bienvenue. Plus le versement est haut, meilleure est la mousse—et il est toujours impoli de refuser un verre.

Spa Hammam Traditionnel

Le Hammam

Plus qu'un simple spa, le Hammam est un rituel hebdomadaire pour nettoyer le corps et socialiser. Un gommage au savon noir et un gant kessa laisse votre peau comme neuve.

Conseils Locaux

Mangez avec Votre Main

Il est traditionnel de manger le tajine et le couscous avec votre main droite, en utilisant du pain pour ramasser la nourriture. C'est une façon intime de partager un repas.

Pourboires

Les pourboires sont courants. Un petit pourboire (5-10%) dans les restaurants ou pour les guides est apprécié et va loin.

Ramadan

Si vous visitez pendant le Ramadan, respectez le jeûne en ne mangeant pas ou en ne buvant pas en public pendant les heures de jour heures. Le repas Iftar du soir est une occasion joyeuse à laquelle se joindre.